Paracalcular la cantidad de fideuĆ” por persona, se recomienda utilizar entre 80 y 100 gramos de fideos secos. Si se trata de fideos frescos, se puede reducir la cantidad a 60
Untruquito para conseguir que el azafrĆ”n suelte todo su sabor es colocar unas hebras en un vaso, y ponerle un poco del caldo de la fideuĆ”, dejamos reposar unos minutos y vertemos. El tiempo de cocciĆ³n dependerĆ” de los fideos utilizados, aproximadamente de 7 a 9 minutos , nos guiaremos por el tiempo de cocciĆ³n que venga marcado en el paquete.
Elcaldo. Es un elemento esencial tanto de la fideuĆ” como de la paella, porque tiene mucho que ver en el sabor final del plato. AsĆ­, si le echas cosas ricas al caldo, mejor saldrĆ”.Y aquĆ­ los
Elcaldo debe ser suficiente para cubrir los fideos y debe hervir durante unos minutos para que se cocinen. El resultado ideal es un caldo espeso con los fideos al dente. La proporciĆ³n de caldo y fideos para preparar PreparaciĆ³nde fideuĆ” de pollo. Ponemos la paella a fuego medio bajo y echamos aceite, el pollo y las judĆ­as verdes. Echamos sal y sofreĆ­mos unos diez minutos hasta que todo quede bien dorado . 458 398 30 205 80 194 194 463

como calcular el caldo para la fideuĆ”